ㄚ慧的輕鬆日誌

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~我想和北極熊一起冬眠~
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【食記】台北犇鐵板燒








====================就這樣的…我們來到了「犇」====================







一進門看到的是一個大大的字「犇」~










一整排連續的掛畫~











====================.....點餐.....====================






點餐囉~點餐囉~~

這是他們的菜單封面~簡單俐落…

犇…一個大大的字閃亮亮的燙印在上面!










我們點了精緻海鮮牛排套餐中的…套餐~嘿嘿!!









====================等待餐點的到來!!====================





在這個時候又東拍拍~西拍拍~~

歐耶~~~

這個時間餐廳內似乎沒什麼人……(明明就是禮拜五晚上…










在我們位子旁的是一面酒櫃牆~










桌上簡單的擺盤~










餐桌紙也印了「犇」~~~










瞧~高級餐廳似乎都會用「evian.」的水~

這裡的水不用錢!可以盡情的喝個暢快~!!

不像隨意鳥地方的水要錢~










杯墊也印了「犇」~~~









唐董和小豬~~

您瞧~他們兩個大食怪笑得多燦爛阿!!!












====================……上菜囉!!!……====================







第一道上的是唐董點的開胃菜~~香橙鮭魚~~









淋上少許檸檬汁~

鮭魚很新鮮~~肉質很好~










搭配底下一點點的生菜~吃的時候入口即化!!!

口感超讚!好吃~~~!











我的第一道開胃菜~月見生牛肉!!!

我愛吃生牛肉!!!








雖然這道生牛肉是只有一頭牛在我心裡狂奔~~

讚!!!







包著蘿蔔絲吃也很好吃!!






此道前菜會附一碗生蛋黃~

其中還有搭配獨特醬料……









吃這道菜就是要直接把生牛肉沾著蛋黃吃~~

口感滑溜順口~生牛肉肉質相當好!

相當軟嫩鮮甜!!!!讚!!!










就在我們忙著吃前菜時,

廚師正在現場煎煮著小豬的第一道開胃菜「香菇奶油田螺」~~








廚師俐落的翻煎香菇與田螺~









上菜囉!!!!

哇~看起來超好吃的樣子!!!










果然~香菇奶油田螺果然真的好好吃!!!

他那個醬汁有著濃濃的奶香~有著淡淡的甜味~不鹹也不膩!








田螺也很新鮮~不會腥!!

吃著吃著忽然想到如果這個時候來一片法國麵包~

沾著這個醬汁一定超好吃的!!










沒想到在這個時候………真的來了一個麵包!!!

歐~一定是老闆聽到我的心聲了!!

(哈哈~~想太多~明明是本來就會附的XD)









於是小豬馬上用了沾著香菇奶油田螺醬汁的麵包給我~~

真的超好吃!!絕配!!









後來看到原本桌上一直放的奶油塊~想說也來嚐嚐看~

奶油有一點點鹹鹹的~結果也挺香挺好吃的!!

奶油不愧是麵包的好朋友阿~~










接著……上的是小豬的湯品~雪莉燴牛尾湯








這湯頭味道挺濃郁的!!










但裡面的肉似乎不是很多!










我點的是海鮮清湯~

湯頭真的很清甜!料雖然不是很多~但卻都很新鮮!!









接下來是我們多點的……鵝肝!

廚師在鵝肝上果一層薄薄的粉~直接煎煮~









鵝肝準備上菜囉!!

廚師先把盤子放在鐵板上!










上菜囉!!!鵝肝!!!

超好吃~很甜~入口即化!!!!!









這麼好吃的鵝肝……一定要拍一張照做個紀錄!!!!










鵝肝相當軟嫩~半熟沒透卻不腥不油膩!!它的鮮甜在口中整個化開!

這不是三言兩語就能說透的!!要親自來品嚐才知道他的美味!









接下來是…………圓鱈!!!









這道圓鱈……相當新鮮!魚肉很滑嫩~

搭配上主廚特調醬汁~卻不會蓋掉魚肉本身的鮮甜~整個超絕配!!!









肉質超好!用筷子一夾~輕易的就能依照魚肉本身結理分離~但卻不鬆散!!超厲害!

你看!!就像下圖這樣~~~~吃的時候會有一種很捨不得吃完的感覺!












接下來是套餐中的活鮑魚!!!

活鮑魚真的是活的~活生生的在鐵板上面料理!但是拍出來的照片很糊(歹勢~我技術太差了…

你看!真正的鮑魚~不需要過多的醬汁料理~而是要吃它的原汁原味阿!!

主廚最後只淋上一點醬汁!相當對味!











鮑魚很彈牙!!很甜~很Q~讚!!!!!!










再來上菜的是…季節沙拉~~

沙拉可以選不同的醬~我選的是橙醬~吃起來相當清爽~









透明的這個是寒天!!










接著~上來的是北海道北寄貝...









肉質相當的鮮嫩!!!

這可是要事先預定的呢!!









搭配著蔥花~味道真是無極鮮甜阿!!!










這麼好吃~一定要拍一張作紀念的!!

嘻嘻~~~











最後~~~

就是我們的主餐~~~威爵牛排!!!

您瞧~~主廚將牛排肉切成小塊煎著呢~










最主要就是因為可以讓我們一口一口慢慢品嚐這極品牛排~

吃多少~主廚就再繼續煎多少~

以確保每一塊牛肉在入口時都是熱呼呼的~~










你看你看!!!!每一塊牛肉都是鮮嫩多汁!!!

主廚說這肉質就是霜降牛肉~油脂分布均勻~

才會讓人感覺每一口都那麼軟嫩!!










搭配著香蒜別有一番風味!!!!超讚的!!!










直接吃也超美味!!

每一口都是外酥內軟!入口即化!!!!

這還真是讓我第一次吃到可以感受到入口即化的牛排!!!!

真的不誇張!讚~~











吃到這裡~終於讓我領悟到為什麼這裡要取名叫犇了!!

因為當你吃到這道威爵牛排時,

那種好吃的感覺真的像有三頭牛在你的心裡狂奔那樣令人震撼阿!!!











吃完威爵牛排後~~

上菜的是時菜~











====================……餐後甜點時間……====================





吃完主餐後,

服務生引領我們到另一個區域~

此區可讓我們悠閒的吃著餐後甜點~










旁邊是一個擺台!








這是沙發區~








這兒是可自行取用的小餐點及水果~~

不過我期待的是他們的自製精緻甜點....












那就是....爆漿巧克力冰火五重天!!!














這巧克力溫熱~用湯匙一挖下去...

整個巧克力熱漿就這樣爆流出來了!!










品嚐一口~發現真的是溫熱的巧克力~

外層就像蛋糕的口感一樣~裡面巧克力漿相當濃郁!

而且不會很甜~~超好吃!!










您瞧~~這個蛋糕體裡面裝著滿滿的巧克力漿耶!!!!

超讚的!!!











滲著香草冰淇淋一起吃~也好好吃!!!









也可以挖一匙冰淇淋~淋在爆漿巧克力上~~









或直接把巧克力漿淋在冰淇淋上~~也超讚的!!










最後~

就是有名的煎香蕉了!!

本來已經沒有香蕉,結果主廚為了我們還特地跑去買,

真是就甘心ㄟ~~~~









煎香蕉口感相當特殊~

外表有一點點酥酥的~裡面是軟軟的香蕉~

可能香蕉本身有糖份,經過煎煮過後味道變的更香甜~










吃著兩道甜點~搭配著茶~

真是人生一大享受阿!!!!











吃完甜點後我們到處逛逛~

發現一缸活鮑魚和北海道北寄貝耶!!!










這鮑魚好大~跟小豬的拳頭差不多大!









您瞧~每一隻都活生生的在池子裡~










這應該就是傳說中的北海道北寄貝了吧!

都是活跳跳呢!











====================.........感言時間.........====================




人生~偶而就是要來好好享受一下~

雖然價格不斐...但我覺得真的很值得去嚐一嚐!





原本我們要點活龍蝦和生蠔的....

但已經賣完了...真是可惜!!

看來下次來一定要先預定!




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